| 1: |
Snijd de kip in mooie
brunoise. |
Met brunoise wordt bedoelt in blokjes van gelijke grote.
[Sluiten]
|
|
| 3: |
Leg enkele mooie gewassen
blaadjes sla in het cocktailglas. Schep hierop de kipblokjes. |
| 4: |
Klop de slagroom lobbig.
Voeg de mayonaise, vruchtensap, druppel citroensap,
worchestershiresaus, walnoot en snufje zout toe. Roer alles luchtig door elkaar
tot een egale saus. |
| 5: |
Roer als laatste de mandarijnpartjes zachtjes
door de saus.
Verdeel ongeveer 2 eetlepels saus gelijkmatig over het kipmengsel in het
cocktailglas. |
| 6: |
Garneer de cocktail af met de partjes mandarijn
van de vulling.
Een toefje peterselie en
een halve walnoot. |
Kip cocktail 
